E. Loew: Gewurztraminer Cormier 2009

Az elzászi Cormier dűlő észak-keleti fekvése ellenére is nagy dolgokra képes. Íme néhány idézett mondat a 2007-ben kelt blogunkból: „A kedvencemben, a Cormier-dűlőben vagyunk egész nap, és a Traminit nyomjuk. A terület olyan, akár egy síugrató pálya, befülledek a csizmába, izzasztott a zöldmunka is annak idején, most meg még a szüret is. Előbbi jól sikerült megintcsak, szükség is volt rá, mert oly gazdag a talaj tápanyagban és annyira erős a vegetáció, hogy dzsungellé változna a parcella semmi perc alatt. A szőlő kiváló egészségnek örvend, szinte hibátlan, a nemesrothadás is csak szúrópróba szerűen kóstolgatta. A várható alkoholfoka 13, 4 %, ami mint megtudtam „nem rossz”. Etienne-nek 2 ha-ja van itt - és annak ellenére, hogy északi tájolású - egyik a keblén dédelgetettek közül, mert óriási mineralitás integet a borokból évről évre, emellett harmonikus savakkal és jobb évjáratokban jelentékeny maradékcukorral bíró, tökéletes kézműves alap. Egyébként 40% Gewürz, 60% Pinot gris a megoszlás a területen és a hektáronkénti (átlag) termés csakúgy, mint sokhelyen, itt is 90 hektó. A pótkocsit meg is etettük úgy 2 tonna szőlővel 11:30-ra. Ismét felelősségteljes feladat: működtetnem kell a pótkocsi kézifékét a lejtőn lefelé menet, úgyhogy helyet is foglaltam a szőlővel tömött küvetták tetején, ahonnan perfekt kilátás nyílt az őszülő, szürettől hangos tájra, közben pedig az elképesztően finom traminit csipegetem...”

Későnyári esték a kertben a rózsabokrok mellett, amikor a déli tikkasztó hőség kifacsarja a rózsaszirmokból az utolsó csepp olajat is, majd a levegőbe hinti. Ez a vízió egy harmonikus, simogató bort jellemez, egy elzászi traminit, melyben a lágy, de nem lapos savak, a kései szüretnek köszönhető jelentékeny maradékcukor és a mészköves talaj esszenciájaként ásványi anyagok bűvölik el fogyasztót. Illata intenzív, a rózsa mellett narancshéj is felfedezhető benne. Ízében a fahéj keleties aromáira, a licsi, az érett körte és a lédús narancs egzotikus ízeire emlékeztet. Sokoldalú bor, amely aperitifként éppúgy kiváló, mint mézes-mustáros szósszal készített szárnyasok, valamint a távolkeleti ízek kísérőjeként. 10-12º C-ra hűtve kínáljuk.
(édes minőségi fehérbor)

Kiszállítás: 3 munkanap